Komora wędzarnicza
Wstęp
Mechanizm YC Komora wędzarnicza jest w całości wykonana ze stali nierdzewnej SUS 304 i może być łatwo czyszczona.W standardowej wędzarni powietrze krąży 14 razy na minutę za pomocą specjalnie zaprojektowanego wentylatora cyrkulacyjnego.Specjalnie zaprojektowana komora mieszania umożliwia łączenie powietrza o niskiej i wysokiej temperaturze, dymu i pary wodnej o niskim ciśnieniu, dzięki czemu produkt w wędzarni może być doskonale przetworzony. Zapewnia równomierne ugotowanie produktu o stałej temperaturze rdzenia i ustandaryzowanej barwie wędzenia.
Ekonomiczne rozwiązanie do produkcji własnych wędlin, kiełbas, suszonych mięs, drobiu, dziczyzny lub owoców morza o staromodnej dobroci i aromatycznym naturalnym smaku dymu.
Model
| Specyfikacje | Model | Specyfikacje | Model | Specyfikacje | Model | Specyfikacje | Model | Specyfikacje | Model | Specyfikacje | |||||||||||||||
| ZXL-250 | ZXL-500 | ZXL-500 (dwukanałowy) | ZXL-1000 | ZXL-250 | ZXL-500 | ZXL-500 (dwukanałowy) | ZXL-1000 | ZXL-250 | ZXL-500 | ZXL-500 (dwukanałowy) | ZXL-1000 | ZXL-250 | ZXL-500 | ZXL-500 (dwukanałowy) | ZXL-1000 | ZXL-250 | ZXL-500 | ZXL-500 (dwukanałowy) | ZXL-1000 | ||||||
| Pojemność (kg/czas) | 250 | 500 | 500 | 1000 | Pojemność (kg/czas) | 250 | 500 | 500 | 1000 | Pojemność (kg/czas) | 250 | 500 | 500 | 1000 | Pojemność (kg/czas) | 250 | 500 | 500 | 1000 | Pojemność (kg/czas) | 250 | 500 | 500 | 1000 | Pojemność (kg/czas) |
| Moc (kW) | 7,5 | 13,5 | 13,5 | 27 | Moc (kW) | 7,5 | 13,5 | 13,5 | 27 | Moc (kW) | 7,5 | 13,5 | 13,5 | 27 | Moc (kW) | 7,5 | 13,5 | 13,5 | 27 | Moc (kW) | 7,5 | 13,5 | 13,5 | 27 | Moc (kW) |
| HP Ciśnienie pary (Mpa) | 0,4 ~ 0,6 | 0,4 ~ 0,6 | 0,4 ~ 0,6 | 0,4 ~ 0,6 | HP Ciśnienie pary (Mpa) | 0,4 ~ 0,6 | 0,4 ~ 0,6 | 0,4 ~ 0,6 | 0,4 ~ 0,6 | HP Ciśnienie pary (Mpa) | 0,4 ~ 0,6 | 0,4 ~ 0,6 | 0,4 ~ 0,6 | 0,4 ~ 0,6 | HP Ciśnienie pary (Mpa) | 0,4 ~ 0,6 | 0,4 ~ 0,6 | 0,4 ~ 0,6 | 0,4 ~ 0,6 | HP Ciśnienie pary (Mpa) | 0,4 ~ 0,6 | 0,4 ~ 0,6 | 0,4 ~ 0,6 | 0,4 ~ 0,6 | HP Ciśnienie pary (Mpa) |
APLIKACJA
Zalety wędzarni do mięsa
Stała jakość.
Przepływ powietrza o dużej prędkości.
Przyjazny dla użytkownika interfejs PLC z ekranem termostatycznym.
System wilgotności czasu.
Wędzarnia Mięsna serii ZXLjest zbudowany ze szwajcarską elektryką ABB, superwymiarowym interfejsem człowiek-maszyna i japońskim sterownikiem PLC Mitsubishi.Dzięki wbudowanym elektrycznym zaworom magnetycznym SMC i pneumatyce, komora wędzarnicza Sausage może zapewnić względnie stabilną i niezawodną pracę.Ulepszony system wysokotemperaturowych podwójnych płaskich rzędów może zagwarantować szybki wzrost temperatury do 80 ℃ w ciągu zaledwie 15 minut.
Podwójne puste szklane drzwi pozwalają wyraźnie zobaczyć przetwarzanie produktu.Wszystkie parametry w czasie rzeczywistym mogą być wyświetlane na ekranie dla zaprojektowanych ustawień wstępnych.Poza tym jego specjalność i zastrzeżona struktura fumigacji sprawia, że produkty mają jednolity kolor.
